Limonlu terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için limonun ferahlatıcı dokunuşuyla hazırlanan tavuk çorbası, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de hafif bir öğün alternatifi sunacak. Tavuk, taze sebzeler ve özel terbiyesiyle birleşen bu çorba, her sofraya şifa katacak pratik bir tarif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Limonlu terbiyeli tavuk çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba olup özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edebileceğiniz lezzetli bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 litre tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, ardından havuç ve patatesi ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin.
Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve tavukların rengi dönünceye kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kadar, tavuk ve sebzeler iyice pişene kadar hafif ateşte pişirin.
Bu sırada terbiye hazırlığı yapın: Ayrı bir kasede un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Yavaş yavaş bir kepçe sıcak çorbadan alıp bu karışıma ekleyerek ılıştırın (bu, yumurtanın kesilmesini önler).
Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın. 5 dakika daha pişirin, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Çorbayı sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir dilim limon ve bir tutam nane ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Terbiyeyi eklerken çorbayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde yumurta kesilebilir.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya pirinç veya şehriye ekleyebilirsiniz; bu durumda pişirme süresini biraz uzatmanız gerekebilir.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir limonlu terbiyeli tavuk çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap