Limonlu terbiyeli şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Şehriye çorbasının ferahlatıcı bir yorumu olan bu limonlu terbiyeli versiyon, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Soğanın kavrulmuş aroması, şehriyenin hafif dokusu ve limonun canlandırıcı tadının dengeli birleşimi, özellikle hafif bir öğün arayanlar için ideal. Yumurta ve unla hazırlanan terbiye ise çorbaya kıvam verirken geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince şehriye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 adet yumurta
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Şehriyeleri ekleyin ve hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynarken, terbiye için ayrı bir kasede yumurta, limon suyu ve unu iyice çırpın.
Terbiyeye, çorbadan bir kepçe sıcak su ekleyip karıştırarak ılıştırın (bu, terbiyenin kesilmesini önler).
Yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, isteğe bağlı nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Terbiyeyi eklerken çorbayı çok kaynatmamaya dikkat edin, yoksa limon tadı acılaşabilir.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır.
Servis öncesi birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap