Limonlu terbiyeli çorbanın tarifi nedir, nasıl yapılır?

Ferahlatıcı limon aroması ve kremamsı terbiyesiyle bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Pirinç veya şehriye temelli yapısıyla doyurucu olan tarif, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Terbiyeli Çorba: Tarifi ve Yapılışı

Limonlu terbiyeli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hafif ve ferahlatıcı bir lezzettir. Bu çorba, ana malzemesi olan limonun ekşi ve taze tadıyla, terbiye sosunun kıvamıyla birleşerek enfes bir deneyim sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu terbiyeli çorba tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı pirinç (veya şehriye)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 litre tavuk suyu (veya et suyu, su da kullanabilirsiniz)
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu (taze sıkılmış)
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı nane veya maydanoz (taze veya kuru)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pirinci veya şehriyeyi tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, pirinçler hafifçe saydamlaşana kadar devam edin.
Tavuk suyunu (veya et suyu/ suyu) tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık hale getirin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba pişerken, ayrı bir kasede terbiyeyi hazırlayın: Yumurta sarısını, limon suyunu ve birkaç kaşık sıcak çorbayı ekleyerek çırpın. Bu işlem, yumurtanın kesilmesini önler.
Terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın. 2-3 dakika daha pişirin, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı kaynatmamak önemlidir, aksi takdirde terbiye kesilebilir ve kıvamı bozulabilir.
Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir dilim limon ve zeytinyağı gezdirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir limonlu terbiyeli çorba hazırlayarak sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap