Kuzu etli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden kuzu etli çorba, hem besleyici özelliği hem de iç ısıtan aromasıyla öne çıkıyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlandığında, bu geleneksel tarif sıradan bir çorbadan çok daha fazlasına dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuzu Etli Çorba Tarifi

Kuzu etli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, yapımı kolay ve doyurucudur. İşte adım adım kuzu etli çorba tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık, 45-60 dakika pişirme süresi ile toplamda yaklaşık 1 saat.

Yapılışı:

Öncelikle, kuzu etlerini yıkayıp süzün. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Kuzu etlerini tencereye ekleyip, her tarafı renk alana kadar kavurun. Bu işlem etin suyunu bırakmasını engeller ve lezzetini korur.
Etler kavrulduktan sonra, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar 3-4 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip, 1-2 dakika karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
Tencereye suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edip, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatıp, etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip, gerekirse üzerindeki köpüğü alın.
Çorba piştikten sonra, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

İpuçları:

Etin daha yumuşak olması için, pişirme süresini biraz uzatabilir veya düdüklü tencere kullanarak süreyi kısaltabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme sonunda bir miktar un veya yoğurtla kıvamlandırabilirsiniz.
Servis sırasında yanında limon dilimleri sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize sağlıklı ve lezzetli bir kuzu etli çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap