Kuskuslu çorba nasıl yoğurtlu yapılır?

Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, pratik ve besleyici bir lezzet arıyorsanız kuskuslu yoğurtlu çorba tam size göre. Yoğurdun ferahlığı ile kuskusun doyurucu dokusunu birleştiren bu nefis çorba, hem hafif hem de vitamin deposu özelliğiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuskuslu Yoğurtlu Çorba Tarifi

Kuskuslu yoğurtlu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzettir. Yoğurdun ferahlatıcı tadı ve kuskusun doyurucu yapısıyla birleşen bu çorba, yapımı kolay ve pratik bir tariftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kuskuslu yoğurtlu çorba tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kuskus
1 kase yoğurt (yaklaşık 200 gram)
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olur)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber (isteğe bağlı diğer baharatlar)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Bu, çorbanın topaklanmasını önleyecektir.
Bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, kuskusu ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kuskus yumuşayınca ocaktan alın.
Yoğurtlu karışımı, yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tenceredeki sıcak suya ekleyin. Ani sıcaklık değişimi yoğurdun kesilmesine neden olabilir, bu yüzden yavaşça karıştırmak önemlidir.
Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıvamının koyulaşmasını sağlayın. Tuz ve karabiberi ekleyip tadını ayarlayın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi (ve isteğe bağlı ezilmiş sarımsağı) ekleyip kızdırın. Bu sosu, çorba servise hazırken üzerine gezdirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine tereyağlı nane sosu dökerek sunun. Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, birkaç damla limon sıkarak ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı sıcak suya eklerken yavaş hareket edin ve sürekli karıştırın, böylece çorbanın kesilmesini önlersiniz.
Kuskus yerine ince şehriye de kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.
Çorbanın kıvamını kontrol edin, isterseniz su miktarını artırarak daha akıcı bir çorba elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap