Kuru fasulyeli bulgur çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kuru fasulye ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, evde kolayca uygulanabilecek şekilde düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Fasulyeli Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 litre sıcak su veya et suyu
Taze nane veya kuru nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol suda bekletin. Pişirme öncesi suyunu süzün.
Soğanı küp küp doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve 5 dakika karıştırarak pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın ateşini kısıp fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fasulyeler yumuşadığında bulguru ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip 15-20 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alıp bulgurlar şişince ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine taze veya kuru nane serperek sunun. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Fasulyeleri daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz (15-20 dakika yeterli olur).
Kıvamını kontrol edin, isterseniz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Vejetaryen versiyonu için et suyu yerine sadece su kullanın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap