Kuru bakla çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kış sofralarının besleyici lezzetlerinden kuru bakla çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de zengin içeriğiyle öne çıkıyor. Protein deposu bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve misafirlerinize sunabileceğiniz doyurucu bir alternatif olacak. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir kuru bakla çorbası tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Bakla Çorbası Tarifi

Kuru bakla çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir ve protein açısından zengin bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kuru bakla çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı kuru bakla
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Kuru baklayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün kabuklarını ayıklayarak temizleyin.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Hazırladığınız kuru baklayı tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Servis sırasında bir tavada tereyağını eritip kırmızı pul biberle kızartın ve çorbanın üzerine gezdirin.

İpuçları:

Kuru baklanın kabuklarını kolayca çıkarmak için kaynar suda birkaç dakika bekletebilirsiniz.
Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirerek de servis edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine havuç veya patates gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle sıcacık bir kuru bakla çorbası hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap