Kremasız brokoli çorbası nasıl yapılır?

Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için kremasız brokoli çorbası harika bir seçenek sunuyor. Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir öğün alternatifi oluşturuyor. İşte kıvamını patatesle dengelediğimiz, baharatlarla zenginleştirdiğimiz nefis bir brokoli çorbası tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Brokoli Çorbası Tarifi

Kremasız brokoli çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. İşte kolay ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

1 orta boy brokoli (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya su
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kimyon vb.)
1 adet patates (kıvam için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Brokoliyi ve dilimlenmiş patatesi (eğer kullanıyorsanız) ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Sebze suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte brokoli yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz bir miktar brokoli parçasını ayırıp sonradan ekleyebilirsiniz.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirip servis yapın.

İpuçları:

Daha kremamsı bir doku için patates ekleyebilir veya biraz haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.
Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis edebilirsiniz.
Çorbanın besin değerini artırmak için bir avuç ıspanak veya pazı ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir kremasız brokoli çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap