Kremalı Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir çorba sunuyor. Kremalı tavuklu şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı süsleme için: ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- 1. Derin bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- 2. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- 3. Havucu ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha sotelemeye devam edin.
- 4. Tavukları ekleyin ve her tarafı renk alana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
- 5. Şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, hafifçe renk değiştirmeleri yeterli.
- 6. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
- 7. Tavukların ve şehriyelerin piştiğinden emin olduktan sonra, kremayı yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- 8. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, ancak kaynatmamaya dikkat edin (krema ayrılabilir).
- 9. Ocaktan alın ve üzerine maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur; yoksa su ile yapabilirsiniz.
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
- Çorbayı pişirdikten sonra bekletirseniz, şehriyeler su çekip kıvamı yoğunlaştırabilir; gerekirse biraz sıcak su ekleyip inceltebilirsiniz.
Bu kremalı tavuklu şehriye çorbası, ailenizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
