Kremalı şehir yemeği çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan kremalı şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Tereyağının aroması, sebzelerin tazeliği ve kremanın zengin dokusuyla bu tarif, hem pratik hem de göz dolduran bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya su)
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp eritin.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun (2-3 dakika).
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra kremayı ekleyip iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ile tatlandırın.
Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Krema eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde kesilebilir.
Şehriyeleri kavurarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap