Kremalı sebzeli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kremalı sebzeli şehriye çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Soğan, havuç ve patatesin tereyağında kavrulmasıyla başlayan bu nefis çorba, kremalı dokusuyla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Soğanı ince ince doğrayın.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Sarımsağı varsa incecik kıyın veya rendeleyin.

Yapılışı:

Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurun, renkleri değişene kadar karıştırın.
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadığında, kremayı yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane veya sarımsak ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Krema eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde kesilebilir.
İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya bir tutam pul biber serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap