Kremalı mercimek çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini kremanın zengin dokusuyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzet şöleni. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, hem göz dolduran görünümü hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı su veya et suyu
1 su bardağı krema
1 limonun suyu
Nane ve pul biber (servis için)

Hazırlanışı:

1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

Soğanı ince ince doğrayın.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Mercimeği yıkayıp süzün.

2. Adım: Sebzeleri Kavurma

Bir tencereye zeytinyağını alın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

3. Adım: Mercimek ve Baharatları Ekleyip Pişirme

Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Adım: Çorbayı Pürüzsüz Hale Getirme

Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
Eğer blender kullanmak istemezseniz, bir süzgeçten geçirerek de püre haline getirebilirsiniz.

5. Adım: Kremayı Ekleyip Son Dokunuşlar

Çorbayı tekrar tencereye alın.
Kremayı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika daha ısıtın (kaynatmayın).

6. Adım: Servis

Çorbayı kaselere alın.
Üzerine nane ve pul biber serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için su miktarını azaltabilirsiniz.
Krema yerine süt veya yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak krema daha zengin bir tat verir.
Çorbayı blender ile çekmeden önce soğumasını bekleyin, sıcakken blender kullanırken dikkatli olun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap