Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Alternatif
Kremalı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, kolay hazırlanışıyla da pratik bir tariftir. İşte adım adım kremalı mercimek çorbası yapımı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir süre suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Süzülmüş mercimeği, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık krema ve bir tutam kırmızı pul biber ekleyerek sunabilirsiniz.
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri pişirmeden önce yıkayarak toprak tadının önüne geçebilirsiniz.
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olacaktır.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
