Kremalı lahana çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı lahana çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu yazıda, kremalı lahana çorbasının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kremalı lahana çorbası için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin, kekik veya pul biber)

Kremalı lahana çorbasının yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli çorbayı hazırlayabilirsiniz:

İlk olarak, lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları rendeleyin, patatesi ise küp şeklinde doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış lahanayı, havuçları ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

Sebzeleri kavurduktan sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Çorbanızın kıvamı için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, altını kısarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzelerin yumuşaması önemlidir.

Pişen çorbanın altını kapatmadan önce kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Çorbanızı daha pürüzsüz bir kıvamda seviyorsanız, bir blender yardımıyla çorbayı püre haline getirin.

Çorbanız hazır! Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında sıcak ekmek ile servis yapmanız önerilir.