Kremalı köz domates çorbası nasıl yapılır?

Kremalı köz domates çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir çorba çeşididir. Bu çorba, közlenmiş domateslerin zengin aroması ile krema ve baharatların uyumlu birleşimini sunar. Aşağıda, kremalı köz domates çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ekstra bilgiler yer almaktadır.

Kremalı köz domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Fresk fesleğen yaprakları (süsleme için)

Kremalı köz domates çorbasının hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, domatesleri közlemek için fırını 200 dereceye ayarlayın. Domateslerin kabuklarını çatlatması için üzerine bir kesik atın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Domatesleri yaklaşık 20-25 dakika boyunca, kabukları kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda, domateslerin kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
• Ayrı bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra, közlenmiş ve soyulmuş domatesleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak, şeker ekleyerek domateslerin asiditesini dengeleyebilirsiniz.
• Domatesler ile birlikte sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Ardından, kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, çorbanızı servis edebilirsiniz.

Kremalı köz domates çorbası, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek görsel bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın yanında kızarmış ekmek veya kruton servisi de oldukça lezzetli bir kombinasyon olacaktır.

Sonuç olarak, kremalı köz domates çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de zengin lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilebilir.