Kremalı kabak çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan kremalı kabak çorbası, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Pürüzsüz dokusu ve hafif baharat aromasıyla soğuk kış günlerini ısıtacak, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy kabak (yaklaşık 700-800 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
Kızarmış ekmek veya kruton (servis için)

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 5-6 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tencereye tekrar alın, kremayı, tuzu, karabiberi, hindistan cevizini ve muskat rendesini ekleyip karıştırın. 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine kızarmış ekmek veya kruton ekleyerek sıcak servis yapın.

Notlar:

Daha hafif bir çorba için krema yerine süt kullanabilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Servis esnasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap