Kremalı domates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Domatesin zengin aroması, krema ile birleşerek yumuşak ve doyurucu bir tat oluşturur. Hem başlangıç olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilen bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir içecektir. İşte kremalı domates çorbası tarifi.

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Domateslerin Hazırlanması: Olgun domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

3. Soteleme: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

4. Domatesin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp, biraz yumuşayana kadar pişirin.

5. Sebze veya Tavuk Suyunun Eklenmesi: Domatesler yumuşadıktan sonra, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

6. Baharatların Eklenmesi: Çorbanız kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Şeker, domatesin asiditesini dengelemek için kullanılmaktadır.

7. Püre Haline Getirme: Çorbanız kaynadıktan sonra, bir el blenderı kullanarak çorbayı püre haline getirin. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, bir süzgeçten geçirebilirsiniz.

8. Kremanın Eklenmesi: Püre haline getirilmiş çorbaya kremayı ekleyin ve bir taşım daha kaynatın. Kremanın çorbaya iyice karışmasını sağlayın.

9. Servis: Çorbanız hazır. Servis yaparken, üzerine taze veya kuru fesleğen serpebilirsiniz. Yanında kruton veya kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.

Kremalı domates çorbası, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif ile evinizde sağlıklı ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!