Kremalı domates çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba için mükemmel bir seçim olan kremalı domates çorbası, hem pratik hem de göz alıcı bir tarif sunuyor. Taze domateslerin zengin aroması, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (domateslerin asitliğini dengelemek için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Domatesleri Hazırlama:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.

2. Sebzeleri Soteleme:

Bir tencereye zeytinyağını alın.
İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

3. Domatesleri Ekleyip Pişirme:

Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin.
Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.

4. Suyu ve Baharatları Ekleme:

Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve şekeri ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.

5. Püre Haline Getirme:

Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.

6. Kremayı Ekleyip Servis:

Çorbayı ocaktan aldıktan sonra kremayı yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık krema ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Domateslerin taze ve olgun olması çorbanın lezzetini artırır
Kremayı çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde kesilebilir
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap