Kremalı domates çorbası 2 kişilik nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için, kremalı domates çorbası hem doyurucu hem de şık bir seçenek sunuyor. İki kişilik bu tarif, ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri olarak sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Domates Çorbası (2 Kişilik) Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik, sarımsağı da ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadığında sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri de ilave edip domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Domatesler iyice yumuşadığında sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
Pişen çorba karışımını blender ile pürüzsüz hale getirin.
Çorbayı tekrar tencereye alıp kremayı ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha ısıtın (kaynatmayın).
Son olarak kuru fesleğeni ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine bir kaşık krema ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanına çıtır ekmek dilimleri veya grissini ile servis edebilirsiniz.

Notlar:

Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için 1 dilim rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap