Kremalı brokoli çorbası nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan kremalı brokoli çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve hafif baharat notalarıyla soğuk kış günlerini ısıtacak bu tarif, her seviyeden mutfak meraklısının kolayca hazırlayabileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)

Hazırlanışı:

Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Brokolileri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Unu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte brokoliler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tencereye tekrar alıp kremayı, tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyip 5 dakika daha ısıtın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık krema veya zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları: