Kremalı bal kabağı çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası olan kremalı bal kabağı çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Bu tarif, pürüzsüz dokusu ve zengin aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 1 kg)
1 soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
Tuz (damak tadınıza göre)
Kızarmış ekmek veya kabak çekirdeği (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Bal Kabağını Hazırlayın:

Bal kabağını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin:

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.

3. Bal Kabağını Ekleyin ve Pişirin:

Doğranmış bal kabağını tencereye ekleyin. Sebze suyu veya tavuk suyunu ilave edin.
Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı kısıp bal kabağı yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Püre Haline Getirin:

Pişen karışımı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

5. Kremayı ve Baharatları Ekleyin:

Püreyi tekrar tencereye alın. Kısık ateşte krema, karabiber, muskat ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Çorbayı 5 dakika daha ısıtın, ancak kaynatmamaya dikkat edin.

6. Servis Yapın:

Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine kızarmış ekmek veya kabak çekirdeği serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Bal kabağının tatlılığını dengelemek için bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Krema yerine hindistan cevizi sütü kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerekirse daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap