Köy tavuğu suyuyla lezzetli çorba nasıl yapılır?

Köy tavuğunun besleyici suyundan yola çıkarak hazırlanan bu çorba, hem lezzet hem de sağlık açısından ideal bir seçim sunuyor. Doğal malzemelerle hazırlanan tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köy Tavuğu Suyuyla Lezzetli Çorba Tarifi

Köy tavuğu suyu, doğal beslenen tavukların kemik ve etlerinden elde edilen, vitamin ve mineral açısından zengin, derin bir lezzete sahiptir. Bu suyu kullanarak hazırlayacağınız çorba, hem besleyici hem de son derece lezzetli olacaktır. İşte adım adım köy tavuğu suyuyla çorba yapımı:

Malzemeler:

1 adet köy tavuğu (yaklaşık 1,5-2 kg)
2 litre su
1 adet soğan (kabuklu veya kabuksuz)
2 adet havuç
2 adet patates
1 çay bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz, karabiber, nane veya pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk suyu hazırlamak için köy tavuğunu iyice yıkayın ve büyük bir tencereye alın.
Üzerine 2 litre su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgirle alarak temizleyin.
Soğanı dörde bölüp (kabuklarıyla birlikte kullanırsanız suyun rengi daha güzel olur) tencereye ekleyin. Kısık ateşte tavuk yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1,5-2 saat) haşlayın.
Tavuk piştikten sonra tencereden alın, kemiklerinden ayırıp didikleyin. Tavuk suyunu süzgeçten geçirip başka bir tencereye alın.

Çorba Yapımı:

Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Tavuk suyunun olduğu tencereye ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun (renk değiştirmesin). Kavrulan şehriyeyi çorba tenceresine ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
Didiklenmiş tavuk etlerini tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sunun. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunu uzun süre kısık ateşte pişirerek daha lezzetli ve besleyici hale getirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak çorbaya nohut veya yeşil mercimek ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Tavuk suyunu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak, çorba yapımını hızlandırabilirsiniz.

Bu tarifle, köy tavuğu suyunun eşsiz lezzetini yansıtan, sağlıklı ve doyurucu bir çorba elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap