Konserve Domates ile Lezzetli Çorba Yapımı
Konserve domates, pratik ve lezzetli çorbalar yapmak için harika bir malzemedir. İşte sizin için adım adım, kolay ve besleyici bir konserve domates çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 kutu (400g) konserve doğranmış domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- Servis için: Taze fesleğen veya maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin, havucu küp küp doğrayın.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika).
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Konserve domatesleri, sebze/tavuk suyunu, kuru fesleğen, kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyin. Karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve çorbayı 20-25 dakika pişirin. Sebzelerin iyice yumuşamasını bekleyin.
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya el blenderı kullanarak tencerede çekin.
- Kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis edin.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Konserve domates yerine dilimlenmiş veya bütün domates de kullanabilirsiniz; blender ile pürüzsüzleştirebilirsiniz.
- Krema eklemek isterseniz, çorba piştikten sonra 1/2 su bardağı krema ekleyip karıştırarak ısıtın.
- Baharatlarla oynayarak farklı lezzetler yaratın: Kırmızı pul biber, kimyon veya taze biberiye ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı daha doyurucu yapmak için pişmiş pirinç, şehriye veya nohut ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, konserve domates kullanarak hızlıca lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
