Konserve domatesle menemen tarzı çorba nasıl yapılır?

Geleneksel menemenin sıcacık bir çorba versiyonuyla tanışmaya hazır mısınız? Konserve domatesin pratikliği ve yumurtanın besleyiciliğiyle birleşen bu tarif, hem hızlı hem de lezzet dolu bir öğün vaat ediyor. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu nefis çorba, sadece 35 dakikada sofralarınızda!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Konserve Domatesli Menemen Tarzı Çorba Tarifi

Menemen, Türk mutfağının sevilen yumurtalı yemeklerinden biridir. Bu tarifte menemenin lezzetini çorba formuna getiriyoruz ve pratiklik için konserve domates kullanıyoruz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sıcacık bir menemen tarzı çorba tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 kutu (400g) konserve küp doğranmış domates
1 adet büyük soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
4 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberleri jülyen doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sarımsakları ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
Konserve domatesleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Tenceredeki çorbayı karıştırırken yavaş yavaş yumurtayı ekleyin.
Yumurtalar pişene kadar 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek servis edin.
Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Konserve domates yerine 4-5 adet taze domates rendesi de kullanabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler için bir miktar pul biber ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları eklerken çorbayı sürekli karıştırın ki topaklanmasın.

Bu pratik ve lezzetli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda doyurucu bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap