Konserve domates çorbası nasıl hazırlanır?

Konserve domatesle hazırlanan bu pratik çorba, sadece yarım saatte lezzetli bir öğüne dönüşüyor. Soğan ve sarımsakla derinleşen aroması, baharatlarla zenginleşen dokusuyla hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Konserve Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 kutu (400g) konserve domates (doğranmış veya püre halinde)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su veya tavuk/et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
1 çay kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
Krema veya yoğurt (servis için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam Süre: 30-35 dakika

Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ince dilimleyin veya ezin.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, rengi koyulaşana kadar.
Konserve domatesleri tencerenin içine ekleyin. Eğer bütün domatesler varsa, bir kaşıkla ezerek parçalayın.
Sıcak su veya tavuk/et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kuru fesleğen veya kekik ve şekeri ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin. Domatesler iyice yumuşayıp çorba kıvamını alana kadar.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Eğer daha kıvamlı bir çorba istiyorsanız, bir süre daha kaynatabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, çorbayı kaselere alın ve üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyin. Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Konserve domates yerine taze domates de kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi biraz daha uzun olabilir.
Çorbayı daha lezzetli yapmak için, pişirme aşamasında bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, tavuk/et suyu yerine sadece sıcak su kullanın.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Eğer blender kullanıyorsanız, çorbanın biraz soğumasını bekleyin ve dikkatli olun.

Servis Önerileri

Çorbayı sıcak servis yapın, yanında çıtır ekmek veya grissini ile sunabilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş peynir serperek de servis edebilirsiniz.
Ana yemek olarak değil, başlangıç çorbası olarak tüketmek için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap