Kolay Tarhana Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları
Tarhana çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, pratik ve besleyici bir lezzettir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz tarhana çorbası tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tarhana
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
- 4-5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Nane veya kuru nane (servis için)
Hazırlanışı:
- Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine bir su bardağı soğuk su ekleyerek topaklanmaması için iyice çırpın.
- Tencerede tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Hazırladığınız tarhana karışımını tencereye ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Kalan suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyip 10-15 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşırsa su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine nane serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
- Tarhanayı soğuk suda eritmek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Salçayı tereyağında iyice kavurmak, çorbaya derin bir aroma katar.
- Et suyu kullanmak, çorbanın lezzetini zenginleştirir; su yerine tercih edebilirsiniz.
- Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını engeller.
- Kıvamını kontrol edin; isterseniz daha koyu veya sulu hazırlayabilirsiniz.
- Servis öncesi bir kaşık yoğurt eklemek, farklı bir lezzet deneyimi sunar.
Bu kolay tarifle, lezzetli bir tarhana çorbasını kısa sürede hazırlayabilir, soğuk günlerde sevdiklerinize şifa dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
