Kolay mantar çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir mantar çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Kültür mantarı, soğan ve sarımsak gibi temel malzemelerle hazırlanan bu çorba, tereyağı veya zeytinyağı ile kavrularak zenginleştiriliyor. Un ve et suyu eklenerek kıvam alan çorba, isteğe bağlı süt veya krema ile daha da kremsi bir dokuya kavuşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Mantar Çorbası Tarifi

Bu tarif, lezzetli ve pratik bir mantar çorbası yapmanızı sağlayacak. Malzemeler basit, hazırlık süresi kısa ve sonuç harika! İşte adım adım kolay mantar çorbası tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme süresi.

Yapılışı:

İlk olarak, mantarları güzelce yıkayın ve ince ince dilimleyin. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin.
Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Mantarlar pişince, unu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, bu çorbanın kıvamını artıracaktır.
Yavaş yavaş et suyunu veya suyu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca, ateşi kısıp 10-15 dakika daha pişirin, mantarlar iyice yumuşasın.
İsteğe bağlı olarak, süt veya kremayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Bu, çorbaya daha kremsi bir doku verir.
Son olarak, ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz veya dilerseniz olduğu gibi servis yapabilirsiniz.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak sıcak ikram edin.

İpuçları:

Mantarları çok ince dilimlerseniz, daha hızlı pişerler.
Et suyu yerine su kullanırsanız, baharatları biraz artırabilirsiniz daha lezzetli olması için.
Çorbayı blender'dan geçirirken dikkatli olun, sıcak buhar yapabilir.
Diyet yapıyorsanız, süt veya krema yerine light süt kullanabilir veya atlayabilirsiniz.

Bu kolay mantar çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hızlı bir öğün olarak ailenize keyifle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap