Kolay ezogelin çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kış akşamlarını ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tarif. Sadece birkaç temel malzeme ve yarım saat içinde sofraları şenlendirecek nefis bir ezogelin çorbası hazırlamanın püf noktaları burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
8 su bardağı su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Mercimek ve pirinci yıkayıp süzün, bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimek ve pirinci tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimek ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kuru nane, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, bir süre dinlendirin.
Servis yaparken üzerine limon sıkıp sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için bir kısmını blender'dan geçirebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur, ancak su ile de güzel sonuç alırsınız.
Naneyi son anda ekleyerek taze kokusunu koruyabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap