Kolay Çorba Tarifleri ve Yapılışları
Merhaba! İster yoğun bir günün ardından hızlı bir akşam yemeği, ister misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir lezzet arıyorsanız, kolay çorba tarifleri tam size göre. İşte, malzemeleri basit ve yapımı hızlı olan birkaç nefis çorba tarifi:
1. Kremalı Mantar Çorbası
Bu çorba, sadece 20 dakikada hazırlanabilen lezzetli ve doyurucu bir seçenektir.
- Malzemeler: 250 gram mantar, 1 soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı et veya tavuk suyu, tuz, karabiber, 1 çay bardağı krema.
- Yapılışı: Soğanı ince ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Süt ve et suyunu ilave edip kaynatın. Blendırdan geçirip kremayı ekleyin, baharatlarla tatlandırın. Sıcak servis yapın.
2. Mercimek Çorbası
Klasikleşmiş bu tarif, hem besleyici hem de çok kolaydır.
- Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 patates, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre su, tuz, kimyon, limon suyu.
- Yapılışı: Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Zeytinyağında soğanı kavurun, diğer sebzeleri ve mercimeği ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Suyu ilave edip mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharat ve limon suyu ile tatlandırın. İsterseniz üzerine nane ile süsleyin.
3. Domates Çorbası
Taze veya konserve domatesle hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtır.
- Malzemeler: 4-5 domates veya 1 kutu konserve domates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre su veya sebze suyu, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı), fesleğen.
- Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Suyu ilave edip kaynatın, blendırdan geçirin. Baharat ve şekerle tatlandırıp, fesleğenle servis yapın.
4. Tavuk Suyu Çorbası
Hasta olduğunuzda veya hafif bir şeyler istediğinizde ideal olan bu çorba, sadece birkaç malzemeyle hazırlanır.
- Malzemeler: 1 litre tavuk suyu (hazır veya ev yapımı), 1 havuç, 1 sap kereviz, 1 soğan, tuz, karabiber, ince şehriye veya pirinç.
- Yapılışı: Havuç, kereviz ve soğanı ince ince doğrayın. Tavuk suyunda sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Şehriye veya pirinci ekleyip pişirin. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.
5. Sebze Çorbası
Buğulama usulü hazırlanan bu çorba, sağlıklı ve hafif bir seçenektir.
- Malzemeler: 1 patates, 1 havuç, 1 kabak, 1 soğan, 1 litre su, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, maydanoz.
- Yapılışı: Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Zeytinyağında soğanı kavurun, diğer sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın, maydanozla süsleyin.
İpuçları:
- Çorbalarınızı daha lezzetli yapmak için ev yapımı et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Blendırdan geçirmeden önce çorbalarınızı soğumaya bırakın, böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
- Servis sırasında üzerine limon suyu, zeytinyağı veya yoğurt ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu tariflerle, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
