Köfteli patatesli yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için nefis bir tarif: Köfteli patatesli yoğurt çorbası. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Yoğurtlu kıvamı ve baharatlı köfteleriyle ailenizin beğenisini kazanacak bu tarif, farklı malzeme kombinasyonlarıyla zenginleştirilebilen bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Köfteli Patatesli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 litre su (veya et suyu)
- 2 adet orta boy patates
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlanmaya bırakın
- Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak köfteleri hazırlayın
- Yoğurt, yumurta ve unu çırparak sosu hazırlayın
Yapılışı:
- Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın
- Hazırladığınız köfteleri kızartın ve kenara alın
- Aynı tencerede haşlanmış patatesleri ekleyin
- Üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın
- Köfteleri çorbaya ekleyip 10 dakika daha pişirin
- Tereyağını kızdırıp naneli kırmızı biberle sos hazırlayın
- Sosu çorbanın üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Taze naneyle süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı eklerken çorba kaynar olmamalı
- Sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin
- Köfteleri çok büyük yapmamaya dikkat edin
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
