Köfteli nohutlu yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: köfteli nohutlu yoğurtlu çorba. Hem ana yemek hem de doyurucu bir çorba alternatifi olan bu tarif, farklı dokuları bir araya getiriyor. Köftelerin kıvamından yoğurtlu sosun pürüzsüzlüğüne kadar her detayıyla dikkat çeken bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Nohutlu Yoğurtlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
1 litre su veya et suyu
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, nane

Köfte İçin:

200 gram kıyma
1 soğan rendesi
2 yemek kaşığı bulgur
Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

Önce köfteleri hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur ve baharatları karıştırıp küçük köfteler yapın.
Büyük bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatın.
Kaynayan suya pirinci ve haşlanmış nohutu ekleyip 10 dakika pişirin.
Köfteleri tencereye ekleyip 15 dakika daha pişirin.
Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
Yoğurtlu karışıma yavaş yavaş çorbadan bir kaşık sıcak su ekleyip ılıştırın.
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip karıştırın.
5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Üzerine nane serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken çok yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Nohutu bir gece önceden suda bekletirseniz daha kolay pişer.
Çorbayı servis ederken üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane dökebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap