Köfteli nohutlu çorba ile erişteli tarif nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: köfteli nohutlu erişte çorbası. Hem protein kaynağı nohut hem de kıymalı köftelerle doyurucu, erişteyle de lezzetini tamamlayan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Nohutlu Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 su bardağı erişte
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı su veya et suyu

Köfte İçin:

200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

İlk olarak köfte harcını hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz ve karabiberi bir kasede iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak bir kenara alın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutu ve suyu (veya et suyunu) tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri tek tek ekleyin. 10 dakika kadar pişirin.
Erişteyi ekleyip 8-10 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Çorbayı sıcak servis yapın.

Not: Nohutu bir gece önceden suda bekletirseniz daha kolay haşlanır. Dilerseniz köftelere ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap