Köfteli havuçlu çorba nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Havucun doğal tatlılığı ve kıymadan hazırlanan köftelerin lezzetini birleştiren bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Köfteli Havuçlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 litre su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Köfte Hazırlığı:
- Kıymayı bir kaseye alın
- Rendelenmiş soğanın suyunu sıkarak kıymaya ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun
- Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın
Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın
- Küp küp doğranmış havucu ekleyip kavurun
- Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun
- Suyu veya et suyunu ekleyin
- Yıkanmış pirinci ilave edin
- Kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri ekleyin
- Köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- Son olarak tuz ve baharatları ayarlayın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane veya maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Köftelerin dağılmaması için çorbayı çok karıştırmayın
- Havucu çok küçük doğrarsanız daha çabuk pişer
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
