Köfteli domates çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir köfteli domates çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Pratik köfteleriyle hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçenek sunuyor.
Köfteli Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Köftesi İçin:
- 200 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Köftesi için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
- Kaynayan çorbaya köfteleri teker teker ekleyin
- Köfteler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin
- Son olarak tuz, baharatlar ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz
Not:
- Köftelerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın
- Domateslerin çekirdeklerini çıkarırsanız çorba daha pürüzsüz olur
- İsteğe bağlı olarak içine pirinç veya şehriye de ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
