Köfteli bulgurlu çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Pişirme Süresi: 25 dakika

1. İlk olarak köftelerimizi hazırlayalım. Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, tuz, karabiber ve kimyonu iyice yoğurun.

2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın. Tüm harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

3. Bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Domates ve biber salçalarını ekleyip kavurun.

4. Salçaların kokusu çıkınca üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri tek tek ekleyin. Köfteler pişerken suyun üzerine çıkacaktır.

6. Köfteler ve bulgur yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edin.

7. Çorba piştikten sonra son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın.

8. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak sıcak ikram edin.

Not: Bu çorba özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, doyurucu ve pratik bir seçenektir. Afiyet olsun!