Köfteli beyaz çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden köfteli beyaz çorba, hem doyurucu hem de hafif yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bir başlangıç yemeği. Un ve yumurtadan hazırlanan köftelerin, naneli tereyağlı sosla buluştuğu bu çorba, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.
Köfteli Beyaz Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su (çorba için)
- 1 çay kaşığı nane
- Pul biber (isteğe bağlı)
Köftelerin Hazırlanışı:
- Derin bir kasede un, yumurta, yarım çay bardağı su ve bir tutam tuzu karıştırın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar kopararak köfteleri şekillendirin
Çorbanın Yapılışı:
- 6 su bardağı suyu tencereye alıp kaynatın
- Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri teker teker atın
- Köfteler su yüzeyine çıkana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika)
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin
- Eriyen tereyağına nane ve pul biberi ekleyip kızdırın
- Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbaya ekleyin
- Bir taşım kaynatıp ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- Köfteleri atarken suyun kaynar olması önemli
- Tereyağını yakmamaya özen gösterin
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
