Köfte çorbası yapımında hangi malzemeler kullanılır?

Köfte çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Genellikle kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanan köfteler, sebzeli bir çorba içinde pişirilir. İşte klasik bir köfte çorbası için temel malzemeler:

• Köfte için:
  • 250 gram kıyma (dana veya karışık)
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Çorba için:
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  • 1 adet soğan (küp doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet patates (küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1.5 litre su veya et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • Limon suyu (servis için)

Bu malzemelerle hazırlanan köfte çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler veya baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.