Kıymalı soğanlı çorba tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği arayanlar için nefis bir kıymalı soğanlı çorba tarifi. Kıymanın ve soğanın mükemmel uyumu, salçaların derin aromasıyla birleşerek sıcacık bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Soğanlı Çorba Tarifi

Malzemeler:

250 gram kıyma (kuzu veya dana)
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Soğanlar ince ince doğranır. Tencerede sıvı yağ ısıtılır, soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
Kıyma eklenir, suyunu çekip renk alana kadar karıştırarak pişirilir.
Salçalar ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulur.
Sıcak su veya et suyu eklenir, kaynamaya bırakılır.
Haşlanmış nohut (varsa), tuz ve baharatlar eklenip 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenip 2-3 dakika daha kaynatılır.
Sıcak servis yapılır, yanında limon dilimleri ile sunulabilir.

Püf Noktaları:

Kıymayı iyice kavurmak lezzetini artırır.
Et suyu kullanırsanız daha aromalı olur.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap