Kıymalı pirinç çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Soğuk kış günlerini ısıtacak, hem doyurucu hem de pratik bir lezzet arıyorsanız kıymalı pirinç çorbası tam size göre. İçindeki taze malzemeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, ailenizin beğenisini kazanacak nefis bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 200 gr kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre et suyu veya sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, nane
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin veya küp küp kesin.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve yıkanmış pirinci ekleyip karıştırın.
- Et suyunu veya sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine nane serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden yıkayıp süzdürerek nişastasından arındırın.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
