Kıymalı olmayan kuskus çorbası nasıl yapılır?
Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kıymasız kuskus çorbası, sebzelerin doğal lezzetiyle hazırlanan, limon ve nanenin ferahlatıcı dokunuşuyla tamamlanan nefis bir seçenek sunuyor.
Kıymasız Kuskus Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuskus
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Sebzeler yumuşayınca kuskusu ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin.
- Son olarak nane ve limon suyunu ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın. Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam nane serperek servis edebilirsiniz.
Notlar:
- Kuskusun fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- İsterseniz içine bezelye veya mısır gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen beslenenler için ideal bir çorba seçeneğidir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
