Kıymalı köfte çorbası tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir Türk klasiği olan kıymalı köfte çorbası, soğuk günlerin vazgeçilmez ısıtıcılarından. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, hem yetişkinlerin hem de çocukların severek tüketeceği bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Köfte Çorbası Tarifi

Kıymalı köfte çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiklerinden biridir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, özellikle çocukların da severek tükettiği bir seçenektir. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı köfte çorbası tarifi:

Malzemeler:

250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı un
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su veya et suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Köfte hazırlık: 15 dakika
Çorba pişirme: 25-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 45 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, köfteleri hazırlayın. Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, pirinç, un, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcının homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın. Köftelerin dağılmaması için ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Domates salçasını ekleyip kavurun, ardından su veya et suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca havuç ve patatesi ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin. Köftelerin dağılmaması için yavaşça karıştırın ve 15-20 dakika daha pişirin. Köftelerin içi pişene kadar ocakta tutun.
Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için harcı fazla yoğurmayın ve köfteleri çorbaya eklerken kaynayan suya yavaşça bırakın.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya nohut veya mercimek ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle, mis gibi kıymalı köfte çorbasını kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap