Kıymalı Erişteli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 200 gram kıyma
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı erişte
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ilave edip suyunu çekene ve renk alana kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Küp doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Erişteyi ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin (eriştenin yumuşaklığına göre süreyi ayarlayın).
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, bir taşım daha kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, afiyet olsun!
Not: Erişteyi çok fazla pişirirseniz dağılabilir, bu yüzden pişme süresine dikkat edin. Dilerseniz servis sırasında limon sıkarak da tüketebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
