Kıymalı bulgur çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, besleyici ve pratik bir lezzet arıyorsanız kıymalı bulgur çorbası tam size göre. Aile sofralarını şenlendirecek bu tarif, hem ekonomik hem de yapımı oldukça kolay. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar tüm detaylarıyla bu nefis çorbanın hazırlanış süreci.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgur Çorbası Tarifi

Kıymalı bulgur çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi, ailenizle paylaşabileceğiniz pratik bir yemektir. İşte adım adım kıymalı bulgur çorbası yapımı:

Malzemeler:

200 gram kıyma (tercihen orta yağlı)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: limon suyu ve taze maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın, ardından soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekip renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulguru kavurun, bu sayede bulgurun çorba kıvamını alması kolaylaşacaktır.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgur yumuşayıp çorba kıvamını alana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilir ve taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz, suyu 1 bardak azaltabilirsiniz.
Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyma da kullanabilirsiniz, bu daha hafif bir lezzet sağlar.
Çorbayı servis ederken yanında yoğurt ile sunmak lezzetini artıracaktır.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik doyurucu bir kıymalı bulgur çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap