Kıymalı bamya çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir çorba olan kıymalı bamya, geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezlerinden. Taze bamya ve kıymanın uyumuyla hazırlanan bu nefis çorba, özellikle kış aylarında sofraları şenlendiriyor. Pratik hazırlanışı ve zengin malzeme listesiyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze bamya (veya dondurulmuş)
250 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlık Aşaması:

Bamyaları yıkayıp, saplarını bıçakla çok derin olmayacak şekilde kesin (bamyanın salyasının çıkmasını önlemek için)
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin
Limonu sıkın ve suyunu bir kaseye alın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Bamyaları tencereye ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kavurun
Sıcak su veya et suyunu ekleyin
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, bamyalar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin
Son 5 dakikada limon suyunu ekleyin
Ocaktan almadan önce kuru naneyi ekleyip karıştırın

Servis Önerisi: