Kıyma köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Kıyma köfteli yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir tarifidir. Yoğurt, kıyma ve pirinç gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıcak bir seçenek sunar. Pratik yapılışıyla dikkat çeken bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir lezzet alternatifi olacaktır.

27 Şubat 2025

Kıyma Köfteli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?


Kıyma köfteli yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve leziz tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. İçeriğinde yoğurt, kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlar barındıran bu çorba, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulmuştur.

Malzemeler


  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz
  • Kara biber
  • Yenibahar (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Çorbanın hazırlanması için öncelikle kıyma köftelerinin yapılması gerekmektedir. Aşağıda bu adımlar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Kıyma Köftelerinin Hazırlanması

  • Kıymayı bir kaba alın ve üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin.
  • Pirinç, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak yenibaharı ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
  • Köfteleri hazırladıktan sonra, bir tencereye su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Çorbanın Yapılışı

  • Kaynamış suya köfteleri yavaşça ekleyin ve pirinç ile birlikte pişirmeye devam edin.
  • Başka bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırarak çırpın. Bu karışıma bir miktar sıcak su ekleyerek ılıtın.
  • Pişen köftelerin suyu ile yoğurt karışımını birleştirerek çorbaya ekleyin ve karıştırın.
  • Çorbanın kaynamasına izin verin, ardından ocaktan alın.

Pişirme ve Servis

Çorbanın pişirilmesi sırasında, üzerine tereyağını bir tavada eritip, isteğe bağlı olarak sarımsak ekleyerek hafifçe kızartabilirsiniz. Bu karışımı çorbanın üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Çorbanızın yanında limon dilimleri ve taze nane ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Kıyma köfteli yoğurt çorbası, besin değeri yüksek bir tarif olup, protein, kalsiyum ve vitaminler açısından zengindir. Ayrıca, bu çorba tarifinde kullanılan malzemeler, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, kıyma yerine tavuk veya hindi kullanarak daha hafif bir alternatif yaratmak mümkündür. Sonuç olarak, kıyma köfteli yoğurt çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle aile yemeklerinde tercih edilen bu çorba, misafirler için de harika bir sunum oluşturur. Yapılan bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve lezzetini bir araya getiren harika bir örnektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri