Kıyma ile lezzetli bir çorba nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir kıymalı sebze çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzelerin ve kıymanın uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Kıymalı Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 8 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın
- Domatesi rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Maydanozu ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Derin bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Sıcak su veya et suyunu ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Kıymayı iyice kavurmak lezzetini artırır
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
