Kış sebze çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kış soğuğuna karşı içinizi ısıtacak, besin değeri yüksek bir sebze çorbası tarifi. Soğanın aromatik kokusu, havuç ve patatesin doyurucu dokusu, pırasa ve lahananın sağlık dolu lezzetiyle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de vitamin deposu bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli ve Sağlıklı Kış Sebze Çorbası Tarifi

Kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve pratik bir kış sebze çorbası tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, soğuk kış günlerinde bağışıklığınızı güçlendirecek vitamin deposu bir çorba sunuyor.

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz (isteğe bağlı)
1 su bardağı doğranmış lahana
1 adet pırasa
1,5 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlık Süresi:

Sebzeleri yıkama ve doğrama: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 45-50 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Pırasayı yıkayıp ince halkalar halinde kesin. Lahana ve kerevizi de küçük parçalar halinde doğrayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç, patates, pırasa ve kerevizi ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Lahanayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya sebzeli halde servis edebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam kırmızı pul biber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Sebzeleri aynı boyutta doğramak, çorbanın daha homojen pişmesini sağlar.
Çorbayı blender ile çekmek isterseniz, sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun.
İsterseniz içine bir avuç haşlanmış nohut veya barbunya ekleyerek çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Taze sebzeler kullanmak, çorbanın lezzetini ve besin değerini artırır.

Bu tarifle hazırlayacağınız kış sebze çorbası, hem hafif hem de vitamin açısından zengin bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap