Kış sebze çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu kış sebze çorbası tam size göre. Taze mevsim sebzeleri ve yeşil mercimeğin birleşimiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kış Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kereviz (küp doğranmış)
1 adet pırasa (halka doğranmış)
1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Havuç, patates, kereviz ve pırasayı ekleyip sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika daha soteleyin.
Sebze suyu veya tavuk suyunu, yeşil mercimeği, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanozu serpin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Sebzeleri aynı boyutta doğramak, çorbanın pişme süresini eşitler.
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz, bir kısım sebzeyi blender ile püre haline getirebilirsiniz.
Taze sebzeler kullanmak çorbanın lezzetini artırır, mevsiminde olanları tercih edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap