Kırmızı mercimekli erişte çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı mercimek ve eriştenin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin lezzetini birleştiren bu nefis çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su veya et suyu
1 su bardağı erişte (ev yapımı veya hazır)
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (arzuya göre)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin ve suyu veya et suyunu ilave edin.
Tencereyi kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler ve sebzeler yumuşadığında, erişteyi ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Çorbanızı sıcak servis yapın, üzerine nane serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Erişte yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanmanızı öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap