Kırmızı mercimekli bulgur çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı mercimek ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de vitamin deposu. Malzemelerin doğru kombinasyonu ve pişirme sırlarıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir seçenek sunuyor.
Kırmızı Mercimekli Bulgur Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 litre et suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Yıkanmış kırmızı mercimeği ilave edin
- Sıcak suyu (veya et suyunu) tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları katın, kaynamaya bırakın
- Mercimekler yumuşayınca bulguru ekleyin
- Bulgurlar pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirmeye devam edin
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında turşu veya yeşillikle servis edebilirsiniz
- İsteğe göre üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri iyice yıkayın
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Daha koyu kıvamlı çorba için bulgur miktarını artırabilirsiniz
- Çorba dinlendikçe koyulaşacağını unutmayın
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
